Sayur (Bening) Tempe

Sebenarnya saya ragu untuk memberi judul di atas, atau menamai resep dibawah ini dengan judul sayur bening tempe. Jauh di waktu lalu resep ini merupakan resep sederhana yang diwariskan mbah-mbah kita. Menu yang sederhana dan mudah didapat bahan-banhannya. Orang tua zaman dulu memberikan makanan yang tidak neko-neko tapi bergizi. Tempe yang dimasak dalam waktu yang singkat dengan kematangan yang pas dan dimakan pada waktu masih segar tanpa minyak cukup dengan direbus bumbu ala kadarnya sudah cukup buat menemani tubuh kita.
Berikut resep sayur bening tempe :

Bahan
tempe kedelai

Bumbu
bawang merah                                                             
bawang putih                                                 
jahe
sedikit lada
cabe rawit segar
daun salam
daun jeruk

garam secukupnya

Cara Memasak
Jerang air sampai mendidih, masukkan semua bumbu, biarkan mendidih lagi, masukkan tempe, tutup selama kurang lebih 10 menit, koreksi rasa, angkat dan sajikan selagi masih panas/ hangat

foto koleksi pribadi